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《常州美食故事》出版
来源:武进日报 作者: 日期:2018-09-12 10:02:59  报料热线:86598222

  日前,省内第一部以饮食故事为专题的文集《常州美食故事》,由中国国际广播出版社出版发行,是作者肖飞撰写出版的第13部专著。

  常州是一个历史悠久的文化古城,早在公元前547年的春秋时期,江南地域的吴地先民已经种植稻米,开始了饭稻饮食生活。通过长期的发展,常州形成了独特的区域历史文化和鲜明的饮食文化特征。在漫长的岁月中,常州美食佳肴与人相伴,几乎每款菜品都有自己的来历或者与之相关的故事传说。这些来历和轶闻趣事,经过几代人的传承,便成了典故。

  多年来,肖飞致力于常州本土历史文化和烹饪餐饮文化的研究,他格外钟情于中华美食故事的传播。他在多年的搜集、挖掘和整理的基础上,又创作了多则美食故事,部分作品曾在本报开设专栏发表,产生了很好的社会反响。

  《常州美食故事》收录肖飞创作的美食故事99则,包括冷菜类、点心类、炒菜类、热菜类、茶点类和饮品类,并附有相应的美食图片,内容同时具有史料性、趣味性、实用性和宣传性。《常州美食故事》以飨读者,既是彰显地方饮食文化的窗口,也是很好的文史研究辅助资料和乡村传统习俗教材,还可以成为四方宾客在常州观光的导游指南。

  (殷益峰)

《常州美食故事》出版

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