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黄金花胶鸡一口润过LAMER
来源:武进日报 作者:记者 王炜 文/图 日期:2019-07-31  报料热线:86598222

  武进新闻网讯(记者 王炜 文/图)喜来缘大饭店 对于一个经常写美食的人,中国农书的老祖宗、贾思勰所著的《齐民要术》自然是要偶尔百度一下的。《齐民要术》著于北魏。北魏除了出了一个我们报纸人经常要用的字体魏碑体外,更是出了很多杰出的人才,比如在全世界出名的女人花木兰。

  长篇叙事诗《木兰辞》讲述了花木兰女扮男装、替父从军、战场杀敌的故事。我猜作者极有可能是位女性,虽然写的是战争题材,但着墨较多的是生活场景和儿女情态。在她心里,家国大事和容颜美丽是同样重要的,跟性别没有关系,讲的是女性也有能力把所有的事都干得很漂亮。

  喜来缘大饭店的老板娘吴婷就是这样一个女人。

  宝藏女孩吴婷

  南京工业大学德语专业毕业的吴婷做过几年证券公司经纪人。父亲老吴在牛塘有家企业,经营有方,效益不错。几年前,老吴把位于牛塘闹市湖滨北路380号的600多平方米的店面房赠予她。

  这600多平方米的店面光出租,一年收成也可观。可老吴认为孩子不仅要守业,更要传承父辈的创业精神。吴婷一点没辜负父亲的期望,拓宽了店面,把原先老派的店堂风格重新装修换成浓浓中式轻奢风,把饭店经营得红红火火,甚至还有食客专门从市区赶来点份花胶鸡回去。

  这年头,十八般武艺样样精通的宝藏女孩,绝对不是传说。

  甜脆嫩酥上海熏鱼

  还是上菜吧。

  先上冷菜。重点要提的是上海熏鱼。

  据说上海人的年夜饭菜单中、家家户户的饭桌上总少不了这道熏鱼。

  熏鱼其实是浓油赤酱的另一种形式,甜脆酥的外皮吃在嘴里总能再挤出些许酱油汁来。菜名里虽然有个“熏”字,但并不是熏制的,而是先油炸最后裹上卤汁入味的。

  把新鲜草鱼段切成3厘米厚的鱼块腌渍6小时,上油锅炸至金黄色外脆里嫩,裹上秘制卤汁,一口咬下去,汁水饱满,味道醇厚。

  没腥味、表皮脆、肉质细嫩、调味微甜但香浓,光是这几点就足够虏获你的心了吧。

  花胶鸡的打怪升级版

  很多人都不知道花胶是什么东西,会和调料花椒混淆起来。其实不然,花胶的别名叫做鱼肚,是从鱼肚子里面拿出来的鱼鳔,经过仔细切开晒好了之后而成的,是一种滋补食材。

  花胶煲鸡汤是广东的一道传统名菜,一年四季都能吃上,然而最适宜的季节就是暑热难耐的现在。据说夏天吃花胶鸡可以滋阴美容,缓解暑热,能让人的心情没有那么烦躁。

  对于沉浸于枸杞、红枣保温杯中的80、90后来说,来上一顿美容养生暖胃的味蕾盛宴,更是他们如今最大的执念。

  一锅黄金花胶鸡汤必须历经猪脚、老母鸡、精肉、火腿等10余种食材6个小时的小火熬煮,经历数十次的反复推敲与调配,从滋味的源头保证了每一锅花胶鸡汤的口感与品质。与此同时,南瓜与小米、花胶和鲍鱼仔的加持,最大程度上满足了食客全方位的渴望。

  一整只香嫩紧实的走地鸡、10只鲍鱼仔、上等的深海花胶,一锅浓稠鲜香的金汤,238元/份的价格实在是便宜,这道不在喜来缘菜单的花胶鸡俘获多少宝藏女孩的胃和心。

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  双味龙虾也好吃

  没有小龙虾的夏天是不完整的。虽然主做淮扬菜、粤菜和本邦菜,但小龙虾这个应季菜品也是不可或缺的。椒盐酱汁味、蒜蓉香辣味,充分体现了世界大同,菜无定式,美食无国界、无地域。

  宝藏女孩的匠心细节

  小眷村的高品质给予了白桃乌龙茶细密醇厚的口感。吸入口中的首先是白桃层层递进的饱满口感,接着茶香又中和了这股甜腻,清新逼人。好吧,这是喜来缘提供的免费茶水,宝藏女孩的匠心细节果然名不虚传。

  地址:武进区牛塘镇湖滨北路380号

  电话:18505199355

  福利

  扫右方二维码,关注“今日武进”微信公众号,回复“喜来缘”进入报名链接,留下“姓名+联系电话”,即可参与抽奖,10名幸运微友将获取饭店提供的300元餐券(限堂食)。

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责编: zhuangenhui

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