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端午时节话习俗
来源: 作者: 日期:2019-06-04  报料热线:86598222

  □ 任展宏

  每年农历五月初五,是中国历史传统的端午节。中文“端”是“初始”的意思。农历五月,按照旧历法,称“午”月,所以五月初五日,也就是五月的第一个五,即称“端午日”,这就是端午的由来。

  “端五”怎么与历史上的大诗人、政治家屈原挂勾呢?据《史记》的《屈原列传》记载,屈原是春秋时期楚怀王的大臣,他德才兼备,力主联合齐国抗秦,为国出力,受楚王宠幸,但却遭受当朝权贵老臣的排挤毁谤。在秦国大将白起率领精兵攻破楚国国都后,他被逐出京城流放。他为表忠贞爱国,自沉于汨罗江内,以身殉国。

  上述两个史料,今年轻人已不去考证。节日的由来,逐渐被年轻人遗忘。人们一代又一代,仅仅留下端午节包粽子吃粽子、划龙船的习俗了。民风乡俗是一个民族、一个国家的根脉,所以,我们不能忘记传承这一民风乡俗的根脉。

  我国地大物博,在北国还是冰封雪飘,南方已是春暖花开。各地在物性条件气候差异的情况下,南北各地在传承端午节这一民俗文化方面,也有着不同的特色。

  我国南方,江河湖海多,盛行着划龙舟的习俗。据说是当年屈原在(楚)国破后为表忠心爱国,“自沉汨罗江,以身询国”。国人为表对他的热爱,不愿他离去,就划着龙船追逐救他。这是人们对美好的向往和理想的追求。民族风情几千年来不断地延续,才有今日赛龙舟的体育运动。每年的两岸四地,均有全国性的龙舟赛,表达了中华民族是一家。

  端午节,有包粽子、吃粽子,喝雄黄酒、门楣上插艾枝叶条、小孩挂彩色小网袋装鸡鸭蛋的习俗。

  说起包粽子,口味有两大类——咸粽和甜粽。新中国成立前,人们生活艰难,仅仅只有白(糯)米粽和赤豆粽,哪有肉粽系列的高档品种?现在人们生活富裕了,商家适应市场需求,开发生产各种口味的肉粽、蛋黄粽、冰淇淋粽,台湾包出巨大的包罗万象的宝塔粽等款式。真是民风乡俗,随着时代变迁而丰富多彩。

  粽子的色,也有两类。一是清香碧绿的,用新鲜时令的粽叶包裹,主要在多芦苇荡和河滩的江南水乡。农历五月初,也是公历六月,江河边芦苇青青,就地取材,包出的粽子清香扑鼻,别有风味。江南五月芳菲尽,北国桃花始盛开。我国北方难有新鲜的粽叶,只得用隔年陈旧的干粽叶,而两广因地取材,也有用盛产的棕榈叶和芭蕉叶作包裹的,这当然没有像江南用新鲜粽叶包出的粽子鲜香。衍生出的咸味粽,色泽虽没有新鲜粽叶来得美,但使粽子有了更多的口味。

  说到粽子的形,有长粽、三角粽、四角粽、台湾的巨型宝塔粽、常州的小脚粽(像封建时代妇女包得尖尖的小脚),各地花样尽出。我祖母是包小脚粽的能手,她教会了我很早就去上海做工的妈,我妈又教会了我的太太,我太太又教会了我的女儿,代代传承。包粽也是工艺美术绝活。在端午节、中秋节,或是喜庆节日,毛脚女婿往往要送礼给女方,除了糕团莲藕,还有小脚粽子,都是取其谐音双关喜义,取个吉利。粽子用红头绳扎好,在红喜盘中排叠宝塔形,有亲友兄弟挑着,蛮有气派。

  端午节,除了划龙舟、吃粽子,还有给小孩喝雄黄酒,在两眉毛中心点雄黄,门楣插艾枝叶。这与民间传说《白蛇传》有关。据说镇江金山寺法海大和尚命许仙在端午节劝白娘子饮下雄黄酒,白娘子推诿不得,喝了雄黄酒,就显露原形白蛇身,吓坏了许仙,才有白娘子拼死《盗仙草》救夫的故事。用以讹传讹来宣传伪科学。中药雄黄有消毒的作用成分,但它的药用成分却甚微。至于能否治病,也只是天知道,至于喝雄黄酒及门楣插艾枝条驱邪之说,在医疗普及的今天,这个习俗也就流行不起来了。

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