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“补锅匠”的老手艺
来源:武进日报 作者:吴尧舜 日期:2019-05-21  报料热线:86598222

  往事回忆

  □ 吴尧舜

  上世纪60年代,一到寒暑假,我都回到溧阳乡下,吸引我的是家里的土灶铁锅柴火饭。最香莫过于锅巴,最馋人。印象最深的是那生铁浇铸的铁锅,烧饭不糊,炒菜不焦,特别好用。

  有一天,我和姐姐争抢锅巴,我用力一铲,咔嚓一下,将锅底铲出了两个黄豆大的小洞,我吓呆了。姐姐训斥我说:“你怎么用这大的力气呀?这锅用了十几年啦!妈回来我们如何交代。” “那怎么办?”我说。

  姐姐又安慰我说:“你看到有走街串巷的补锅匠,就请来补一补,试试看!”

  两天后的下午,我突然听到补锅的吆喝声,赶忙叫住了补锅匠。补锅匠年近七十,头发花白,看了一下锅的情况后,就将炉子放在门前的大树下,生火,加炭,拉起风箱动手了。

  炉火冒着青烟燃烧起来,他拿出一个陀螺似的坩锅,将它埋在炭火中,用准备好的几片碎铁片丢进坩锅内,不停地拉起风箱。

  炉火正红,泥色的坩锅也烧得火红,铁水在坩锅内沸腾。这时他拿起锅子,用尖头锤子敲掉洞边的杂质。之后,他左手托着一块圆圆厚厚的毡布,毡布上铺满了像草木灰一样的东西,右手操起一把小勺子,快速地从坩锅里舀上一勺铁水,倒在毡布上,摇晃几下变成小火球。然后,把小火球从锅底外对准洞口,往上轻轻一顶。右手快速地拿起一个厚厚的短“布棒”,用力往小火球上实施上下对压。刺的一声,锅里冒出青烟,待青烟散尽,补锅匠的脸上也满是灰尘。

  然后,补锅匠用砂轮将锅内凸现的补疤略加打磨,后用细砂纸平整一遍。

  锅补好了,补锅匠还不让我拿走,装满水十分钟后,看看不漏,他才将铁锅递给我。我见原来两处破洞上,各补上了一块疤。锅内光滑、平整,手感舒畅,补锅技艺让我佩服。几个围观的长者看了看、摸了摸后,伸出大拇指夸奖道:“行家,老匠人啊!”

  补锅匠边收摊边说:“没有金刚钻,那敢揽这瓷器活! 补—锅—啰!”伴着一声吆喝声,补锅匠远去了。

  如今,谁家还用生铁浇铸的铁锅呢?谁又见过有人需要补锅的吗?曾经的补锅匠就这样消失了。只有以前补过的旧锅,还见证着这门手艺昔日的精湛,让人觉得恍然如梦。

“补锅匠”的老手艺

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