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广州
来源:武进日报 作者: 日期:2019-02-19  报料热线:86598222

  □ 潘嘉

  两年前,我来到广州读书,这也是我第一次来到这座城市。

  广州给我的第一印象是“慢”。当地人生活节奏很缓慢,所有的事都进行得井井有条。博物馆里的历史,说到底陈列的都是一些物件,惟有源远流长的日常生活,才保存着最为丰富、鲜活的历史细节。

  广州经年不改的饮茶、点心、家家煲汤的习惯,味道鲜美的粤菜,小巷里的粤语方言,空气里飘荡的番薯糖水或凉茶的气息,这些,延续了几百上千年,到今天,它依然如此新鲜、迷人。随意进到一个酒家,喝早茶,吃点心,看一大家人逗小孩,看报纸,讲方言;珠江边的西贡,吃夜宵,听众声喧哗,感受那种热火朝天的生活……那一刻,你或许已爱上了广州,一个活在当下的广州。生活在这里的人,脚踏实地,虚怀若谷,开门接四方客,不排外,广州是很有气度的一座城市。

  对于我这个外乡人来说,最能感受到广州的繁华之处,便是广州塔小蛮腰璀璨光芒映照下的珠江夜景。观珠江夜景,最佳的方式是乘船顺江而游,透过船舱的玻璃窗,可以尽情观赏岸上的夜景。船载着游客先顺流而下,再逆流而上。在船舱的游客则先看一边璀璨风景,再赏一边熠熠灯光。如果你想同时看全景,可以站在甲板上,时而远眺岸上金碧辉煌的风情建筑,时而仰望色彩缤纷的摩天小蛮腰。小蛮腰虽是中国第一高塔,仅次于东京晴空塔,但它带给我的并不是一种巍峨与遥不可及,而是如它的名字一般,更多的是一种婀娜与温柔。远处的高楼大厦与小蛮腰上的各色灯光瞬息万变,滔滔的珠江水,随着灯光的变化,不断地改变颜色。放眼远望,珠江犹如闪着鳞片的大长龙,祥和而又富有动感。就这样,静静地在船上看着周围的景色,这个繁华的大都市,有着一种神奇的魅力,吸引着无数人为它拼搏奋斗。此时,我感受到了这座城市的温度,在这里,我的心变得柔软。外乡人站在繁华的珠江边上,总免不了思乡的落寞,还有独自一人的清冷,但是珠江和小蛮腰带给你的都是美的享受。弗洛姆在《逃避自由》中曾说过:“一个人能够,并且应该让自己做到的,不是感到安全,而是能够接纳不安全的现实。”其实每个人,不论身在何处,不论正在经历着什么,内心都会有一片净土,那是心中最柔软的地方,这里存在的是对美的无限向往。而珠江夜景,会让你沉醉在美好的享受中。

  常言道:“吃在广州。”而在广州,必须要吃的莫过于早茶。广州人钟意“叹早茶”,无论是家人朋友的三五小聚,亦或是平时的社交应酬,茶楼都是个不错的选择。广州的饮茶,并不是单纯的饮茶,吃,才是重头戏。我觉得广州最好吃的早茶莫过于广州酒楼早茶,茶点的种类十分繁多,粥品如艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等,小菜如豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨等,点心如叉烧包、水晶虾饺、肠粉、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角。种类繁多,且每样都做得十分精致,那些糕点仿佛牢牢抓住了你的味蕾,味道真正达到了多一分嫌浓少一分则嫌寡的境界。茶楼当然也要品茶,许多上了年纪的人来到茶楼只为喝茶,不吃食物。茶的种类也很多:龙井茶香气清新醇厚,细细品尝一口,一阵阵芳香围绕在你口中;铁观音闻着有浓郁的兰花香,喝上一口,香气盈鼻,满口生津;乌龙茶厚重的味道,刚入口很苦涩,渐渐就能品尝到苦涩中的清新和甘甜。当香甜的糕点遇上清香的好茶,那真是一种无与伦比的体验。

  广州的糖水同样举世闻名,并且深受年轻人喜爱。广东糖水并不是字面上理解的白糖加水,而是传统小食的总称,它的种类十分多样。传统糖水有红豆冰、番薯糖水等,也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品,亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品,广州糖水真正做到了将甜甜的美味与养生相结合。广州有几家很有名的糖水老店,如开记甜品、沙湾甜品店等,而我最喜欢吃的就是杨小贤的绵绵冰,整整一大碗牛奶口味的绵绵冰,奶香四溢,入口即融,大块大块的鲜芒果就着牛奶绵绵冰,再加上甜甜糯糯的蜜红豆,能让味蕾获得极大的满足。好吃,量足,或许没有人能逃过糖水的诱惑吧。

  我在广州已经快两年了,刚开始的时候,我仅仅被它舒适的气候条件所吸引,而现在,我越来越被它的人文魅力所折服。我迷恋这里的白天与黑夜,有着柔软、实在的质地,不夸张,也没有粉饰,一切都是那样的真实、贴身,有一种值得信赖的感觉。

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