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残疾人厨艺大比拼
来源:武进日报 作者:张露 记者 朱梦琪 日期:2020-08-24  报料热线:86598222

  武进新闻网讯(张露 记者 朱梦琪) 8月25日是第四次全国残疾预防日,上周六,区残联与区肢残人协会携手武进区心家园公益助残服务中心,组织常武地区60名残疾人,举行了第五届残疾人厨艺大赛,鼓励广大残疾人走出家门、融入社会。

  本次厨艺大赛分为水果拼盘组、冷盘制作组、刀工组、自带菜品组和志愿者体验组,现场评委就菜品的色、香、味、刀工4个方面进行打分点评。比赛现场,60位残疾人铆足了劲,纷纷拿出各自的“看家本领”。“看不见就凭感觉,熟能生巧,在家里我就一直做菜,也许速度不是很快,但是重在参与。”参赛选手陈伯明告诉记者,他在10多年前因视网膜变性失明了,尽管如此,他热衷于做饭,有厨艺比赛自然不能错过。

  自带菜品区的竞争更为激烈。南夏墅街道的钱竞文上肢四级残疾,为了参加这场比赛,他准备做常州特产大麻糕,“我凌晨3点半就起床发酵面团了,因为发酵要4个小时。”钱竞文说。功夫不负有心人,他制作的麻糕获得了一致好评,不少参赛选手在现场便要订购。

  活动现场,主办方还准备了丰富的节目,同时进行了日常急救知识教学,如心肺复苏、外伤处理等。区残联相关负责人表示,希望此类技能大赛能提升残疾人对厨艺的兴趣,激发出他们对生活的热情。

残疾人厨艺大比拼

责编: 庄恩慧

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