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武进恢复堂食首日:10点半,第一批顾客就来了
每桌最多坐4人,拉开餐桌距离,防疫不放松
来源:武进日报 作者:蒋雯 日期:2020-03-12  报料热线:86598222

  民以食为天,餐饮是最具烟火气的行当,也是疫情出现转机后大众关注的焦点。

  昨天,武进区恢复餐饮堂食的消息刷爆了吃货们的微信朋友圈。韩国烤肉、日式拉面、川味火锅……记者走进城区各大商业综合体,发现已有不少市民循味而来。

  市民:感觉生活重回了正轨

  “太久没听过这么美妙的声音了!”昨天中午,在武进万达广场的韩宫宴烤肉店内,烤盘上的肉发出“滋啦”声,市民陈女士有了生活重回正轨的感觉。“我是这里的熟客了,在朋友圈看到恢复堂食,觉得商家的防疫工作挺到位,就忍不住第一时间赶过来了。”陈女士笑道,想吃这烤肉还真不容易,在商场一楼就要登记、量体温等,到了饭店门口还要进行手部消毒。

  武进吾悦广场内,网红火锅店哥老官也恢复了堂食,中午10点半就迎来了第一批顾客。出示健康码、测量体温、登记信息,市民刘先生和女友坐进了店里。“一桌隔一桌就坐,没想到吃个火锅也能吃出西餐厅的感觉。”刘先生自己准备了筷子、勺子等餐具,“吃饭自带餐具,使用公筷公勺,应该和出门戴口罩一样成为标配。”

  11点,哥老官门口已有不少顾客在候餐。“实在太想吃了,我准备买好打包带走。”市民邵女士笑着说。现场不少顾客也是来打包的,“现在店里座位少,还要戴上一次性手套在消毒柜里拿取餐具,打包带走更放心也更省心。”市民蒋小姐说。

  饭店:一桌最多坐4人,隔位就餐

  测量体温、登记信息、手部消毒,这是开放堂食的餐饮店进店必备流程。每家店门口,最显眼的就是口罩、洗手液、一次性手套。

  哥老官武进吾悦广场店店长高乐乐介绍,除了商场的防疫检查,公司内部也出台了防疫工作细则,规定员工每天必须测量体温3次,洗手7~10次。店内采用扫码点餐和线上支付的方式,尽量减少餐厅工作人员与顾客间的面对面接触。目前,店内原本的30余桌只开放18桌。同时取消了现场取号,以免人员聚集扎堆,“现在我们不接受现场取号,只能进行网上取号。”

  中午12点,捞王店内有9桌顾客正在用餐。记者看到,店内不仅座位间隔扩大,连以往要自取的自助调料也用保鲜膜分装后,一份份推到顾客桌前供取用。“原本店里有31桌,现在最多只能接16桌,每桌最多不超过4人。”捞王无锡常州区区域经理朱丽平介绍,餐厅工作人员每天张贴当日的消毒情况表,店门口的电视屏幕还直播后厨操作情况,接受顾客监督。

  严格落实防疫措施保障安全

  据了解,武进吾悦广场共有68家餐饮商户,首日有24家符合开放堂食标准。武进万达广场共有48家餐饮商户,目前已恢复营业40家,其余的也将在本周陆续恢复。路劲又一城的餐饮商户共有74家,今天有部分恢复堂食。

  当前,正值春季食品安全事故易发时段,加之餐饮堂食逐步恢复,食品安全监管、疫情防控任务艰巨。餐饮堂食恢复前,区市场监督管理局加强了对餐饮单位从业人员健康管理、经营场所环境卫生的监管,同时对餐饮单位库存食品原料进行检查。

  区市场监督管理局工作人员表示,各分局将把餐饮堂食恢复后的食品安全监管作为当前一项重点工作抓紧抓实。“接下来,我们将针对餐饮单位进行巡查,确保就餐环境安全健康。”下一步,还将抓好人员健康管理、经营场所环境卫生、原料控制、餐饮具清洗消毒、配餐供餐等重点环节,强化加工操作过程管控,规范清洁消毒用品管理,确保餐饮服务食品安全。

武进恢复堂食首日:10点半,第一批顾客就来了

责编: 蒋彩婷

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