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潞城美食集春馔上市城市味蕾正慢慢复苏
来源: 作者: 日期:2020-03-24  报料热线:86598222

  武进新闻网讯 (记者 谢书韵)“昨天有客人说想吃斑节虾和皮皮虾,今天就给备上!”拥有夜排档掌勺20年经验的刘刚一早起来,开始为午市与夜市备菜。随着天气渐暖,疫情缓解,潞城美食集也逐渐苏醒,春菜鲜翠水灵,河鲜肥美幼嫩,熟客们开始往街市里踏足,外卖将美食香气往来相送。春之味,在这美食集合之地率先氤氲。

  2018年12月,潞城美食集开业,设有24个室外小吃档口、34间室内店面。经过一年多的经营,这里已成为潞城人聚餐休闲、品尝美味的常去之处。由于疫情,年初的集市一度关闭。“经过彻底消毒和精心筹备,从2月14日起美食集开始外卖,3月10日起恢复堂食,目前已有近10家店铺开放营业。”美食集负责人陶旭表示。原本24小时开放的美食集,在特殊时期营业到晚上10点,每天多次消杀、测体温等基本“配置”也不在话下。“为避免人群聚集,集市里的早餐铺暂不开门,还有沿街的一排早餐、小吃档口也暂不营业。”

  “希望生意能越来越好。”临近黄昏,刘刚站在店门口,翘首盼望着食客前来。从芙蓉到翠竹,再到一年前“驻扎”潞城美食集,“刚刚私房菜”的特色是江河鲜和小海鲜,都是本地人喜欢的口味,刘刚也积累了一批忠实客户。但2020年的这个开头,对他来说确实是一个前所未有的挑战。“年底我们这些开排档的,都接了很多家宴单子。”食材都备齐了,正准备春节期间大显身手,突如其来的疫情让大家都损失惨重。

  春天里,集市里的美食故事重新接续。刚刚从安徽淮北回到潞城的王玉梅夫妇花了整整两天打扫店面,备好新鲜菜蔬和特色臭鳜鱼准备开业。“过几天,旁边东北菜馆的老板也要回来了。”王玉梅说。一家接着一家,美食集里的灯火逐渐亮了起来,生意也慢慢好起来,最多的一个晚市,足足有七八桌客人。“龙虾要十三香和蒜香的!来一份黄焖河豚!再炒个青头菜!”起油锅,下葱姜,美食集带来的烟火气息,再次飘荡在城市中。

潞城美食集春馔上市城市味蕾正慢慢复苏

责编: 蒋彩婷

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