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武进“新十大农家招牌菜”评选结果出炉
嘉泽阿兴鸭头、石斛炖蛋等10道菜品入选
来源:武进日报 作者:马叶星 范玉贤 日期:2020-01-17  报料热线:86598222

  “2019明都林肯·武进新十大农家招牌菜”评选 武进新闻网讯 (记者 马叶星 范玉贤) 昨天下午,“2019明都林肯·武进新十大农家招牌菜”评选活动圆满落幕,嘉泽阿兴鸭头、石斛炖蛋等10道菜品荣获2019武进“新十大农家招牌菜”。

  武进有着悠久的餐饮文化,区域内江河众多,物产丰富。早在2006年,武进就以“绿色消费、健康饮食;质朴味鲜农家菜、吃出营养健康来”为口号,举办了武进“十大农家招牌菜”评选,丰富了餐饮文化,也为饭店餐饮赚足人气、扩大销售做出了贡献。

  为践行乡村振兴战略,挖掘一批特色优质农产品,推动餐饮行业高质量发展,区商务局、农业农村局联合开展2019武进“新十大农家招牌菜”评选活动。活动由武进日报社、武进区广播电视台、武进区烹饪协会、武进区旅游协会等单位共同承办,通过活动评出精品、评出亮点,树立品牌、形成示范。

  活动经历报名、宣传推介、组织评选3个阶段,最终有40家单位、113道菜品入围角逐。专家评委、美食达人组成评审小组,逐一走进候选单位,对菜品色、香、味、形等方面进行品鉴评分,并对参选单位(个人)的食材来源、菜品文化、环境卫生、口碑影响、顾客评价等因素进行综合考量。

  网络投票开展以来,市民参与热情高,活动人气节节攀升。按照实地评审占80%、网络投票占20%的比重,最终确定嘉泽阿兴鸭头、石斛炖蛋、干烧寨桥老鹅等10道菜品获评2019武进“新十大农家招牌菜”,鱼头大咖、桃胶布丁、蒋凤记醉草鸡、鸡汤百叶等10道菜品获得2019武进“新十大农家招牌菜”入围奖。

  “本次活动旨在响应国家乡村振兴战略,进一步弘扬武进特色美食,展示乡村发展成果,传承本土餐饮文化,大力推动消费品质升级。”江苏省烹饪协会常务副会长、武进烹饪协会会长龚剑锋表示,今后还将通过制作美食地图、宴席菜单,组织相关人员品尝“十大农家招牌菜”宴席等方式,把菜品做成礼品、商品、产品,将武进地标美食打造成产业经济的助推器。

  区农业农村局副局长姚志平表示,下一步,农产品、餐饮产业将加强联动,促进农业生产和休闲服务各环节的有机结合,延伸产业链条。同时,挖掘产品文化内涵,增强农家菜社会认知度,让武进“新十大农家招牌菜”逐步走出武进,迈向更高更大的舞台。

  2019明都林肯·武进新十大农家招牌菜获奖名单

  单位名称 菜 品

  武进区嘉泽阿兴卤菜店

  江苏嬉乐湾生态农业示范园(礼嘉新家园酒店)

  武进区寨桥坊前市场饭店

  湟里冯氏牛肉馆

  常州明都枫泽山庄大酒店

  武进区雪堰半塘农家乐饭店

  武进区湟里雅味楼饭店

  武进区前黄壹佳人农庄

  常州西太湖明都国际会议中心有限公司

  明都紫薇花园酒店

  嘉泽阿兴鸭头(冷)

  石斛炖蛋(热)

  干烧寨桥老鹅(热)

  牛肉(冷)

  酱椒滆湖大鲢鱼(热)

  半糖神仙鸡(热)

  红烧肉蟹(热)

  老法扣三丝(热)

  农家酒香浸猪肝(冷)

  干烧滆湖老鸭(热)

武进“新十大农家招牌菜”评选结果出炉

责编: 万一峰

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