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美景美食皆不可辜负
选送菜品:酱椒滆湖大鲢鱼、手剥滆湖蟹粉盅
来源:武进日报 作者:记者 王宁 日期:2019-11-14  报料热线:86598222

  武进新闻网讯(记者 王宁)你是否在寻觅一方人间净土,让人身在其中可以忘却俗世烦扰,静享“园日涉以成趣”的美好时光。位于嘉泽镇的常州明都枫泽山庄大酒店,或许可以给你一个满意的答案。

  枫泽山庄近嘉泽花海大道,紧邻闻名全国的夏溪花木市场,园内风光旖旎,春天百花芬芳,夏有瓜果飘香,秋有菊花争艳,冬有红梅傲立。漫步在石板小路,随处可以感受山庄骨子里的温柔,庭院翠绿精巧,一步一景,无一不在细微处诉说着精致秀丽。最令人惊叹的是和酒店一体的盆景园,作为第八届花博会主展区之一,占地4万多平方米的盆景园内陈列着大大小小、造型独特的盆景,让人惊叹连连。

  跟随着行政总厨薛彬山的脚步,记者来到厨房。干净整洁是第一印象,从食材、调料到灶台,各区域间分类清晰,厨房用具摆放整齐。

  干净整洁的操作空间仿佛给食物增添了一味鲜料,枫泽山庄的美食牵动着无数食客的味蕾。“我们主营地方特色菜,很多食材都取自山庄,纯天然无污染。鱼、虾、蟹等湖鲜都是每天早上从滆湖运来的,保证新鲜。”有20年厨师经验的薛彬山现场演绎了舌尖上的多彩,充分展现特色菜的魅力。

  酱椒滆湖大鲢鱼,每条都在16斤以上,将鱼身均匀切片,加入酱椒蒸熟,淋上一层葱油,鲜嫩爽滑的口感让人欲罢不能。“这道菜的灵魂就是酱椒,小辣椒都是山庄种的,熬制成酱后颜色红润,味道香辣可口。”薛彬山介绍。手剥滆湖蟹粉盅则采用现剥蟹粉,完全吃不出腥气,单单看那鲜黄的颜色,就牢牢地被吸引了。细细品味,足够发现食材曼妙的本味。

  坐在如画的美景中,品味地道的美味,人生岂不乐哉?

美景美食皆不可辜负

责编: 万一峰

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